根據(jù)資料顯示，泰國的榴蓮產(chǎn)量世界第一，是第二名馬來西亞的6倍，全泰國向海外出口的榴蓮99%都是金枕頭，注冊過的榴蓮品種就有兩百多種，不同品種的泰國榴蓮口味不盡相同，常見的榴蓮類型有：金枕頭 (Monthong)、青尼(Chanee)、甲侖(KradumThong)、干堯(Kanyao)、托曼尼（Puang Manee）等。馬來西亞的榴蓮是2019年6月才被正式引進(jìn)中國，允許符合相關(guān)檢驗檢疫要求的馬來西亞冷凍榴蓮進(jìn)口。
我國的海南榴蓮目前還沒有量產(chǎn)，所以在市面上還沒有。
據(jù)三亞日報，近日，三亞育才生態(tài)區(qū)榴蓮基地種植的1400畝榴蓮已掛上幼果，將于今年6月份成熟上市，預(yù)計產(chǎn)量可達(dá)3500斤/畝，每畝產(chǎn)值在10萬元以上。
三亞市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)人介紹，三亞在4年前引進(jìn)了榴蓮品種，經(jīng)過多年培育、馴化后的榴蓮品種于今年開始規(guī)模結(jié)果。目前三亞各區(qū)共種植了1萬余畝榴蓮，已陸續(xù)掛果，未來將有更多的三亞榴蓮走入市場。
泰國榴蓮??
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金枕頭榴蓮
金枕頭榴蓮是市場上最常見的榴蓮品種，非?；鸨?、上市周期較長，滿足了中國國內(nèi)80%以上的榴蓮需求。
它是泰國四種人氣品種中體積最大的一種，特色是三角形尖刺和淡黃色的果肉，味道也是最甜的。長相通常比較隨意：左右不怎么對稱，身上的刺大小不一。金枕頭果柄周圍一圈刺會朝著果柄方向，果柄皮向切口處收緊。金枕頭的底部通常向外突出，所以一般都是橫著堆放的。
外形特征：金枕頭產(chǎn)季中間偏后，外殼顏色青褐色發(fā)黃，平均重量為3-5kg，體型大。長相比較隨意，左右不怎么對稱，身上的刺有大有小，有疏有密?？谖短攸c(diǎn)：果肉呈淡黃色，肉多，甜味高，味道甘甜，水分多。
上市時間：泰國東部金枕頭榴蓮：3月-7月；南部金枕頭榴蓮：7月-次年2月。
甲侖榴蓮
甲侖榴蓮產(chǎn)季早于其他榴蓮，每年第一個上市，通常在三四月份就能買到，都是老樹結(jié)果，因此產(chǎn)量較低，上市時間比較短暫，上市一個多月就結(jié)束了。
外形特征：果殼整體呈亮綠色，刺不大，刺的尖端略微枯黃每個榴蓮5-6個果胞，每一胞肉里面有3到4個核，每瓣肉都比較均勻，單果重1.5-3kg左右。
緊貼著果柄周圍有一圈非常細(xì)小的尖刺，小尖刺外面一圈刺多朝上生長。甲侖榴蓮底部有一塊棕色禿斑，有時會向內(nèi)凹陷，禿斑中間會有一處小凸起。
口味特點(diǎn)：果肉淡黃、口感甜糯，氣味濃郁。
上市時間：一般2-4月份上市， 主要集中在3月中旬, 4月中旬到尾季。
干堯榴蓮
干堯榴蓮種植歷史悠久，據(jù)記載，早在1927年就在暖武里府地區(qū)有所種植。暖武里府作為干堯榴蓮的產(chǎn)地，這里最好的干堯榴蓮會被供奉給泰國皇室享用。
外形特征：外觀呈橢圓，果桿較長，刺比較尖銳密集，表皮青綠色，果核大，果柄又長又粗，體型中大，平均重量為2-3kg?？谖短攸c(diǎn)：口感香糯，味重甜重。
上市時間：4月中下旬-5月底大量上市，6-7月份進(jìn)入尾季。
青尼榴蓮
外形特征：圓錐形，外殼顏色偏青。平均重量為2-3kg，體型中大。
果實中間肥大、頭細(xì)底平，個頭呈梨型。青尼身上的刺很大，大小疏密比較均勻?？谖短攸c(diǎn)：個頭小、肉多核小、果肉深黃色，氣味和口感濃郁。
上市時間：4月中-5月大量上市，6月份進(jìn)入尾期。
托曼尼榴蓮
產(chǎn)量有限，每年僅有少量出口，因個頭比較小，所以在市場上比較少見。
外形特征：個頭小皮厚籽大，成熟的屁股后面有五星花紋。
口味特點(diǎn)：果肉顏色偏黃，口感比較好，香甜軟糯。
上市時間：一般4月中旬，5月上市，果期只有一個月。
在泰國眾多榴蓮品種之中，最為出名的要數(shù)金枕頭榴蓮。成熟后皮薄、肉厚、果肉飽滿且甜，口感細(xì)膩，入口即化！
榴蓮屬于純熱帶作物，一般情況熱帶作物對熱量條件要求較高，在年絕對低溫多年平均值0℃以上、全年基本無霜凍、≥10℃積溫7000～7500℃以上、年降水量1000毫米以上地區(qū)才能正常生長。
而泰國東部屬于熱帶季風(fēng)氣候，生態(tài)環(huán)境良好，溫度濕度適宜，?完美符合。加之富含營養(yǎng)的火山土土壤，種出的榴蓮品質(zhì)極佳，個頭飽滿，甜香濃郁，因此非常受歡迎。
馬來西亞榴蓮??
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目前來到我國的馬來西亞榴蓮均為液氮榴蓮。榴蓮?fù)耆鈨鲋螅赓|(zhì)地跟鮮果榴蓮差別不大，當(dāng)然，也要看這個榴蓮在冷庫里面儲存了多久時間，因為液氮榴蓮可以在冷庫放置最長2年時間。
把精選后的貓山王榴蓮和黑刺榴蓮運(yùn)輸?shù)桨b工廠。
馬來西亞的榴蓮注冊品種多達(dá)200多種，分別用D1-D200來編號，比較出名有：貓山王D197、黑刺(D200)、蘇丹王D24、紅蝦D175、綠竹、小金鳳、紅肉D101、黑珍珠、葫蘆D163、XO等。其中“D197”等標(biāo)號是指榴蓮的注冊代號。
在國內(nèi)比較常見的馬來西亞榴蓮
197 貓山王（Musang King Durian）
果型偏圓形，果刺密而小。貓山王的底部有一個很明顯的五角星型的紋路，外形偏圓，香味濃郁，口感綿柔較粘，類似奶油冰淇淋一樣，味道為甜和苦各占50%，果核非常小。
D200 黑刺（blackthorn durian）
外形較圓扁，果刺尖短，核大肉厚，果肉深黃或橙黃色，甜中帶苦甘味。由于它的底部有黑刺，因而命名。“黑刺”榴蓮的甜度及口感極佳，但在馬來西亞及全球范圍內(nèi)卻產(chǎn)量極低，因此非常名貴，有樹上“黃金”之稱，即使在原產(chǎn)地馬來西亞也很難品嘗?！昂诖獭绷裆彵取柏埳酵酢钡膬r格還要高。
D175紅蝦榴蓮（redprawn durian）
紅蝦榴蓮是大眾認(rèn)為僅次于貓山王的榴蓮，這種榴蓮因為其果肉的顏色類似于煮熟的蝦類，被稱為“紅蝦榴蓮”。
紅蝦榴蓮是檳城特有的榴蓮品種，果肉嫩滑，幾乎沒有纖維，具有豐富的層次感。與其它那些“氣味刺鼻”的榴蓮相比，它的氣味并沒有那么強(qiáng)烈，讓人更容易接受。
D24蘇丹王
蘇丹王榴蓮是比較大眾的馬來西亞榴蓮，味道香甜，口感細(xì)膩順滑，吃起來帶有一種奶油味，果肉顏色通常呈淺黃色。但是相較于貓山王榴蓮，蘇丹王榴蓮肉質(zhì)略干，核比較大，更適合用來制成榴蓮果餡。
葫蘆（D163）
葫蘆榴蓮肉質(zhì)醇厚，口感非常綿密，類似于花生醬。這種榴蓮果核也是非常小，但是味道甜中略微偏苦。40多年以上的榴蓮樹結(jié)下的葫蘆榴蓮有一種類似于可可和咖啡豆的味道。
越南榴蓮??
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Ri6 榴蓮是越南干堯，是越南農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展部在 2002 年通過審批的品種，在越南廣泛用于商業(yè)種植。
這是越南對外出口的主要品種，其出口宣傳口號為 “Ri6 Durian - Another king”。Ri6 果形偏大，重量通常在 2 - 4 公斤左右，稍大一些的果實重量在 4 - 5 公斤左右。
Ri6 熟的快，所以從產(chǎn)地收購運(yùn)到國內(nèi)必須使用全程冷鏈。其另一個特點(diǎn)就是在不同成熟度食用，體驗差異很大！例如在七成熟時，口感清甜淡香，纖維比較重帶點(diǎn)脆；八成熟時，口感甜且?guī)в袧庥舻牧裆徬阄?；九成熟時，果肉顏色金黃、口感濃郁，開始有層次感。有些人不喜歡 Ri6 是因為吃的時候鼻腔會有一股強(qiáng)烈的榴蓮味直涌而上。如果放到太熟再食用，Ri6 會有明顯的甘苦味。此時需要注意了，榴蓮果肉可能出現(xiàn)發(fā)酵的情況，是果肉變質(zhì)的前兆！
牛奶貓山在越南稱為 “Chu?ng bò”，命名方式來自于這個品種最早被人發(fā)現(xiàn)和種植在牛欄附近。
牛奶貓山是一個在越南發(fā)展比較久遠(yuǎn)的品種，主產(chǎn)區(qū)位于湄公河三角洲一帶。由于果形酷似馬來西亞貓山王，因此被稱為牛奶貓山。該品種屬于中小果型，重量通常在 1.5 - 3 公斤左右，果肉顏色介于奶白色和淡黃色之間。成熟度在 8 成以下時，榴蓮味道比較淡，但果肉甜糯絲滑。如果成熟度超過8 成，就會有一股奶油和糯米香味，在越南國內(nèi)深受消費(fèi)者喜愛。
榴蓮是一種營養(yǎng)價值非常豐富的熱帶水果，俗話說“一個榴蓮三只雞”，可見榴蓮的營養(yǎng)極為豐富，含糖分13%，淀粉11%，蛋白質(zhì)3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。
自中老鐵路開通以來，泰老友誼橋第一邊境的跨境貨物數(shù)量正在增加，也有許多榴蓮需要等待出口中國?，F(xiàn)在越南榴蓮也上市了，看看后續(xù)榴蓮的價格會否降下來。
文章來源：百度百科、水果信息中心
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